annalaura 
MANTAP168 Ayam masak kecap, siapakah yang dapat menampiknya? Dihidangkan di meja makan, menu ini dapat dipertemukan nasi hangat atau kentang panggang. Ada cita-rasa yang unik dari masakan yang rupanya berbumbu simpel ini. Kunci kesedapannya berada pada karamelisasi dari bawang bombay berjumpa dengan margarin dan kecap. Rasa manis, legit, renyah dan asin bersatu.
Disaksikan proses dari mengolahnya, resep ayam kecap khusus dapat disebut ringkas. Tanpa dilumatkan, cukup irisi semua bumbu. Untuk sayurnya, Teman Kulineran dapat tambah tomat fresh yang dapat menambahkan rasa asam dan manis sekalian. Datangkan juga rasa pedas dengan beberapa cabai untuk Anda pencinta makanan pedas. Langsung kita racik resepnya yok!
Daging ayam menjadi satu diantara bahan makanan yang dapat dibuat jadi beragam masakan sedap dan mengunggah hasrat. Daging ayam bisa juga diproses beragam langkah mengolah dimulai dari cukup direbus bersama bumbu, dibakar, dimasak atau dipanggang.
Berbicara berkenaan daging ayam dan bermacam olahannya, ayam kecap menjadi satu diantara olahan dari daging ayam yang disukai. Tidak cuma disukai orang dewasa, ayam kecap disukai oleh beberapa anak. Ini kali Fimela mempunyai beberapa resep ayam kecap yang nikmat dan pas untuk menu setiap hari. Berikut resepnya.
Bahan
1 kg daging ayam, potongi
3 biji bawang putih, irislah
4 biji bawang merah, irislah
1 butir bawang bombay, irislah
1 batas jemari jahe, keprek
3 sdm sauce tiram
2 sendok makan kecap manis
5 sendok makan mentega
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1/2 sdt penyedap rasa
100 mililiter air masak
1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan 2 sendok makan air
Langkah Membuat
Baluri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Biarkan 1 jam, lalu goreng 1/2 masak.
Panasi mentega, oseng bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingg wangi.
Tambahkan daging ayam ke tumisan. Tambah sauce tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Tuangkan air. Masak sampai bumbu menyerap dan air berkurang.
Tambah larutan maizena. Masak sampai masak dan kuah mengental. Angkat dan suguhkan.
Resep Ayam Kecap Bawang Bombay
Bahan
500 g ayam
1 biji bawang bombay
2 biji bawang putih
4 sendok makan kecap manis
3 sdm sauce tomat
1 sdm sauce tiram
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt penyedap rasa
garam dan gula seperlunya
minyak seperlunya
Bumbu Ungkep Ayam
2 biji bawang putih
1/2 sendok teh garam
2 helai daun salam
1 batas lengkuas
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Langkah Membuat
Potongi dan bersihkan sampai bersih ayam. Lumatkan bumbu ungkep. Rendam ayam dengan bumbu dan ungkep sepanjang 30 menit atau sampai masak dan empuk.
Keringkan ayam dari bumbu, goreng sampai masak kecoklat-coklatan. Pinggirkan.
Irislah tipis bawang bombay dan bawang putih, oseng sampai layu dan wangi. Tambahkan air seperlunya, nantikan sampai mendidih.
Masukan kecap manis, sauce tomat, garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Aduk sampai rata.
Apabila sudah mendidih, masukan ayam, masak sampai kuah berkurang dan bumbu menyerap.
Test rasa, apabila sudah cocok, angkat.
Resep Ayam Kecap Lemon
Bahan
500 gram ayam (potong jadi beberapa bagian)
1/2 butir lemon
Bumbu
5 biji bawang merah
4 biji bawang putih
3 cabai merah
1 batas kunyit
1 batas jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
Garam seperlunya
Sedikit gula
6 sendok makan kecap manis
3 cm lengkuas
1 buntel kaldu ayam
1 tangkai serai
3 lbr daun jeruk
200 mililiter air
Langkah Membuat
Bersihkan sampai bersih daging ayam, selanjutnya rebus sama air garam hingga masak. Selanjutnya keringkan.
Lumatkan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
Oseng bumbu dengan sedikit minyak. Oseng sampai wangi. Selanjutnya tambahkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
Oseng sesaat, selanjutnya tambahkan daging ayam.
Aduk-aduk sampai bumbu menyerap. Tambah air perasan jeruk lemon. Aduk sampai rata.
Matikan kompor dan suguhkan.
